Brasilianskt nötkött från stut i bit (läs mer om brasilianskt kött i "Om vårt kött".
Tips:
Marinera gärna köttet då det är magert. Entrecôte är som godast med en bearnaisesås eller kryddsmör och en god sallad.
Cirka 1,9-2,2 kilo per förpackning (153 kronor per kilo).