Wagyu är högt värdesatt för den exceptionella köttkvalitén, det är bland det bästa som finns i Australien.
Wagyugenetiken ger högre Omega-3 och Omega-6 fettsyror än annat nötkött.
Wagyukött är ett av världens finaste kött, grainfeed i över 300 dagar, med fin marmorering AA 3-5th grade.